Rikke Jacobsen je všestranne nadaná umelkyňa známa svojou pútavou tvorbou. Zameriava sa predovšetkým na precíznu akvarelovú maľbu s prírodnými a súčasnými motívmi, ktoré v človeku vzbudzujú emócie. Jemné odtiene akvarelu na snehovo bielom podklade dostávajú ešte jedinečnejší charakter. Jej umelecké diela často rozmazávajú hranice medzi realitou a predstavivosťou, pozývajúc divákov k introspekcii a zamysleniu nad hlbšími významami. Rikke Jacobsen vyniká jednoducho mimoriadnym talentom. Jej výrazným rysom je majstrovské používanie farieb a textúr - či už sa jedná o sýte farby alebo jemné odtiene v nepatrných nuanciách - tvorba Rikke Jacobsen vzbudí v človeku emócie. Diela Rikke Jacobsen sú vystavované v galériách a umeleckých veľtrhoch, kde získavajú uznanie a pochvalu ako od kritikov, tak od priaznivcov umenia.
Unikátny rukopis Rikke Jacobsen môžete vidieť napríklad v nežnej kolekcii od Kähler Hammershøi Poppy alebo tiež kolekcii Hammershøi Christmas, rozprávajúcej vianočný príbeh tradičnými motívmi, ktoré nadchnú malých aj veľkých. Naopak do jarnej kolekcie - Hammershøi Spring - vdýchla Rikke typické prvky voňavej jari.